Las zanahorias
son uno de los vegetales más aprovechados debido a su sabor y a sus propiedades
alimenticias; pueden consumirse crudas, cocidas, fritas o al vapor, así como en
comidas preparadas para bebés e incluso para animales domésticos.
Son fuente de numerosas
vitaminas, entre ellas la vitamina A, la vitamina E y vitaminas del grupo B. En
cuanto a minerales contienen principalmente potasio junto con pequeñas
cantidades de fósforo, magnesio, yodo y calcio, además de sales y enzimas que
aportan enormes beneficios a la salud.
La forma más
nutritiva de asimilar todas las ventajas que provee este vegetal es en forma de
zumo, ya que un vaso de zumo de zanahoria te ayuda a lo siguiente:
■ Purifica la sangre ayudando a combatir su acidez.
■ Es de inmenso valor para tonificar la vista, en
particular el nervio óptico.
■ Repara desgastes orgánicos.
■ Fortalece y revitaliza los nervios, el cerebro y los músculos.
■ Desinfecta los intestinos ayudando a expulsar parásitos intestinales.
■ Ayuda al crecimiento de niños y jóvenes.
■ Funciona como anticanceroso pues fortalece las células.
■ Acelera el proceso curativo ayudando a la limpieza y reestructuración
del organismo.
Es aconsejable
tomar este nutritivo zumo en ayunas pues de esa forma elimina el ácido úrico,
evita la degeneración de los órganos, ayuda a quitar el cansancio y evita
enfermedades que son ocasionadas por la acidez de la sangre.
También puedes
consumir este vegetal en ensaladas, como guarnición para tus guisados o incluso
como postre; en zumo lo puedes combinar con otras frutas y verduras como las
siguientes:
■ Zumo de zanahoria con naranja.
■ Zumo de zanahoria con apio.
■ Zumo de zanahoria con remolacha, naranja y apio.
Asimismo, su
pulpa puede ser utilizada como mascarilla natural ya que actúa como tónico de
la piel, además de ser útil para la cicatrización.
Recuerda…
SIEMPRE CONSULTA A TU MEDICO.
“Y dijo Dios: He
aquí que os he dado toda planta que da semilla, que está sobre toda la tierra,
y todo árbol en que hay fruto y que da semilla; os serán para comer” (Génesis
1:29).
“He aquí Yo les
traeré sanidad y medicina; y los curaré y les revelaré abundancia de paz y de
verdad” (Jeremías 33:6).
“Gracia y Paz”
Fuente: nutridieta
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