INGREDIENTES:
(para 4 personas)
5 papas
2 huevos
150 grs. de queso añejo desmoronado
4 cucharadas de harina
1 ½ tazas de aceite vegetal
100 grs. de harina, para empanizar
Sal al gusto
Agua, la necesaria
INSTRUCCIONES (Más fáciles de preparar de lo que parecen)
Si eres principiante en la cocina, te enseñamos a
preparar unas ricas tortas de papa.
COLOCA en una cacerola las papas y cúbrelas con agua.
CUECE durante 30 minutos o hasta que estén suaves.
SACA las papas del agua con ayuda de unas pinzas y
pélalas. Déjalas enfriar. Aplasta con un machacador hasta formar un puré.
AGREGA el huevo, el queso, mezcla y sazona con sal.
MEZCLA hasta obtener una masa homogénea. Forma tortitas
del tamaño de la palma de la mano y espolvorea con harina por ambos lados.
CALIENTA el aceite vegetal y fríe las tortas durante 40
segundos de cada lado o hasta que su color sea dorado, cuida que no se quemen.
ESCURRE las tortas y retira el exceso de grasa sobre
papel absorbente. Sirve calientes.
¡Buen Provecho!
“Y dijo Dios: He aquí que os he dado toda planta que da
semilla, que está sobre toda la tierra, y todo árbol en que hay fruto y que da
semilla; os serán para comer” (Génesis 1:29).
“Gracia y Paz”
Carlos Martínez M_La Buena Salud al alcance de todos
Fuente: Cocina Vital
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